レストランの味★鶏のトマト煮
いざみーな @cook_40192849
簡単スピードメニューですが、本格的なフレンチのお店の味です‼
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです‼子供も大好き我が家の定番メニュー。
レストランの味★鶏のトマト煮
簡単スピードメニューですが、本格的なフレンチのお店の味です‼
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです‼子供も大好き我が家の定番メニュー。
作り方
- 1
鶏もも肉1枚を1/4程度の大きさに切り、塩こしょうをふっておく
- 2
オリーブオイルをしいたフライパンに、鶏肉の皮目からしっかり焼き色が付くように焼く
- 3
ひっくり返し全体に焼き色がついたら、ふたをして5分蒸し焼きにする。焼きあがる少し前にニンニクを入れる
- 4
酢を加えとろりとするまで火にかける
-
- 5
トマトの水煮、ブイヨンを加え3分ほど煮る
-
- 6
トマトソースたっぷりなので、付け合わせの野菜やパスタと一緒に食べても美味しいです
コツ・ポイント
お酢を加えた時、鶏肉の脂と混ざってしっかり乳化してトロッとするまで火にかけてください。
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