銚子名物☆簡単☆缶詰deさばカレー

ミカボン888 @mikabon888
栄養たっぷり手軽なさば缶+トマト缶を使って、極力火を使わないで出来る簡単カレーレシピ♪セロリのシャキシャキが美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
「ハウス バーモントカレー」のクックモニターに当選!手軽に美味しいご当地カレーレシピを考えました。
銚子名物☆簡単☆缶詰deさばカレー
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このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに乱切りにして、水にさらしておく。セロリの筋を取り、人参、玉ねぎとともに食べやすい大きさに切る。
- 2
水切りしたなす、人参、玉ねぎを耐熱容器に入れて蓋をし、600Wで3分チンしてやわらかくしておく。
- 3
全ての缶詰、野菜、ローリエを鍋に入れて軽くかき混ぜ、蓋をして中~弱火で沸騰してから5分以上煮込む。焦がさないよう注意!
- 4
一旦火を止めて、カレールウを溶かし込む。蓋をして、弱火でコトコト焦がさないように煮込む。
- 5
ローリエを取り出し、みりんを加えて軽く混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
煮込み時間は、最低5+5分(10分)
時間があれば、煮込むほど美味しくなります♪
煮込み時間に合わせて、様子をみて焦げ付きそうなら水を少し足してください。
トマト缶は、さっと煮込む場合はカット、じっくり煮込む場合はホールがおすすめです。
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