バジル香る～☆春キャベツの塩麹パスタ☆
papaiya46 @cook_40109807
流行りの塩麹の自然な味と甘い春キャベツが絶妙です～！もりもり食べれちゃう☆
このレシピの生い立ち
話題の塩麹！ミーハーで購入したので何かと使ってみようと。。。かなり美味しかったです☆
バジル香る～☆春キャベツの塩麹パスタ☆
流行りの塩麹の自然な味と甘い春キャベツが絶妙です～！もりもり食べれちゃう☆
このレシピの生い立ち
話題の塩麹！ミーハーで購入したので何かと使ってみようと。。。かなり美味しかったです☆
作り方
- 1
パスタをアルデンテに茹でる。
＊5分ゆでパスタの場合4分30秒くらいがベスト！ - 2
茹でている間にオリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクを炒める。
- 3
オイルが温まってきたら、ズッキーニと玉ねぎを炒め、しんなりしたら茹で汁をお玉1杯加える。
- 4
煮立ったところに、トマトを加える。
- 5
パスタが残り1分になったところでキャベツをパスタ鍋に入れる。
- 6
茹であがったらパスタと具を合わせ、塩麹、こんぶ茶で味を調える。
- 7
火を止める直前に刻んだバジルを加え、さっと和え器に盛る。最後にブラックペッパーを散らして完成です☆
-
コツ・ポイント
パスタの茹で汁を利用してキャベツも茹でてしまいましょう！塩麹とこんぶ茶を加えることで、あっさりの中にコクもプラスされます！
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