【3STEP】南瓜のバター煮付け
Mr漆 @cook_40075984
一風変わった南瓜の煮付け。たまに食べたくなるんです。コレ、千葉の人は好きだと思うんだが(^o^)
このレシピの生い立ち
母がいつも作る南瓜のバター風味の煮付け。デザート？煮付け？意見が別れる謎の煮付け。
【3STEP】南瓜のバター煮付け
一風変わった南瓜の煮付け。たまに食べたくなるんです。コレ、千葉の人は好きだと思うんだが(^o^)
このレシピの生い立ち
母がいつも作る南瓜のバター風味の煮付け。デザート？煮付け？意見が別れる謎の煮付け。
作り方
- 1
南瓜の種をスプーンで抉り出します。そして南瓜を切る！大体3cm角で。
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- 2
鍋にバターと南瓜を入れて、弱火から中火で軽く混ぜながら炒めます。バターが溶け、南瓜の表面が照り始めたら次へ
-
- 3
水、醤油、砂糖、みりんを入れて、弱中火で煮込む。水分が減り、汁がとろっとなれば火を止めて、南瓜の色が濃くなっていればok
-
- 4
完成！
コツ・ポイント
デザート寄りにしたい場合はバターと砂糖を多めに。煮付け寄りは醤油を少し多めに。
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