なめらかプリンケーキ☆
Shere” @cook_40087870
なめらかなプリンとしっとりカラメルが染みこんだスポンジケーキが絶妙！
ホイップを添えても◎
このレシピの生い立ち
大好きなプリンを違う形で食べたくて、ほかの方のレシピなど色々と参考にして作りました！
なめらかプリンケーキ☆
なめらかなプリンとしっとりカラメルが染みこんだスポンジケーキが絶妙！
ホイップを添えても◎
このレシピの生い立ち
大好きなプリンを違う形で食べたくて、ほかの方のレシピなど色々と参考にして作りました！
作り方
- 1
型にバターを薄く塗っておく。
- 2
カラメルを作る。砂糖と水を600ｗのレンジで1分、様子を見て＋1分ほどチンする。※焦げやすいので様子みながら注意！
- 3
茶色になったら熱湯を加えて、熱いうちにすぐ型に流し入れる。
- 4
プリン液を作る。牛乳と砂糖をお鍋にいれ、砂糖がとけるまで加熱する。
- 5
ボウルに卵をよく解きほぐし、お鍋の牛乳をボウルに加えて、泡立たないように静かに混ぜる。
- 6
ボウルに卵をよく解きほぐし、お鍋の牛乳をボウルに加えて、泡立たないように静かに混ぜる。
- 7
できたら漉して、バニラエッセンスを加えて型に流し込む。
- 8
スポンジ生地を作る。卵と砂糖をハンドミキサーでよく混ぜる。※ここでしっかりと泡立てる。
- 9
ふるった薄力粉を加えてさっくりとまぜ、サラダ油も加えて泡をつぶさないよう、ふんわりさっくり混ぜる。
- 10
プリン液の入った型に生地を流し込み170度に予熱したオーブンを160度に下げて様子を見ながら約30分、湯煎焼きして完成☆
- 11
きめ細やかなプリンに！
-
コツ・ポイント
18cmの丸型ならスポンジ生地以外を倍量にしてください！
カラメルは焦げやすいので注意！>_<
プリンの甘さはお好みで調節してください♪
若干控えめです！
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