たっぷり ひじきdeハンバーグ～♪
フーミン✩ @cook_40065322
嫁いだ娘たちが好きだった、たっぷり ひじきのハンバーグ♡煮込んで簡単～とろりソースも美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃に習ったレシピを我が家風に☆
嫁いだ娘達が好きだったので、レシピにしました。
たっぷり ひじきdeハンバーグ～♪
嫁いだ娘たちが好きだった、たっぷり ひじきのハンバーグ♡煮込んで簡単～とろりソースも美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃に習ったレシピを我が家風に☆
嫁いだ娘達が好きだったので、レシピにしました。
作り方
- 1
ひじきは、たっぷりの水で戻す。
みじん切りの玉ねぎ、人参は耐熱容器にいれ３～４分加熱する。
しっかり冷ます。 -
- 2
注＊4までの写真は倍量です。
ひじきはザルで水を切り、洗い流す。
水分を切る。 - 3
合挽き肉をボールに入れ、上から順に加える度によく混る。
-
- 4
こんな感じ～♪
-
- 5
お好みの等分で～今回は８等分にしました。
-
- 6
プライパンにサラダ油しき、両面焼き色をつける。
煮込むので中まで火が通ってなくてもいいが、肉汁を閉じ込めるよう焼く。 -
- 7
両面焼いたら、お皿に取す。
プライパンをキッチンペーパーなどで拭き取る。出し煮込み用の材料をいれ沸騰させる。 -
- 8
４分くらい煮込み、煮汁が半量くらいになったら、一度火を止める。片栗粉を水で溶いたのを加えトロミを付ける。
-
- 9
千切りレタスをたっぷり～盛って♡
-
- 10
和風のお皿～２個♪
-
- 11
切ってみると、たっぷりひじきでしょ♡
カルシウムたっぷり～パワーもUP☆
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- 12
煮込みの煮汁のあっさり目は大さじ１、濃い目は大さじ1.5で～♪
コツ・ポイント
水溶き片栗を入れるタイミング
煮汁を飛ばしすぎるとコテコテになり、煮汁が多いとシャバシャバに～半分位になったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れるといいです。
お弁当のおかずにも～ご年配の方にも合います。
ひじきと味噌がポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18805622
