卵を常温に戻しておきます。
薄力粉、ＢＰは合わせてふるっておきます。

りんごは皮つきのままくし切りにします。
さつま芋をさいの目に切り、電子レンジで柔らかくしておきます。

フライパンに★の砂糖を入れ、茶色い泡がフツフツ出てくるまで火にかけます。

泡が出たらりんごを入れ、表面が茶色くなるまでゆすったり返したりしながら火を入れ、そのまま冷ましておきます。

ボールにマーガリンを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます。

砂糖を2.3回に分けてすりぜます。
その後、卵も少しずつ混ぜ合わせます。

白くもったりしたら、ふるった粉を入れ、泡だて器で混ぜます。

牛乳をひと肌に温め（約40秒）、バニラエッセンスと共にゴムべらで混ぜます。

さつま芋、お好みでコーンフレーク、フルーツグラノ―ラ（ひとつかみずつ）を混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いた耐熱皿に生地を流し入れ、上にりんごを並べて、200℃のオーブンで40分焼き、できあがり。