タマネギ、ニンジン、パプリカはみじん切りにする。ジャガイモは粗みじん切りにする。

鍋にサラダ油をよく熱し、牛肉を入れる。しっかりと焼き色をつけるように炒めたら、タマネギ、ニンジンを順に加える。

パプリカパウダー、トマトペーストを加えてさっと炒め、赤ワインを加える。水分を飛ばしたらトマト缶を加え、再び水分を飛ばす。

パプリカ、ジャガイモ、水300ccを加え、煮立たせる。フタをして中火にし、時々混ぜながらよく煮込む。

圧力鍋で煮込むか、普通の鍋で２時間（その場合は水分が少なくなったら途中で加える）。野菜でとろみがつき、肉も柔らかく。

Ａの調味料で味を調えたら完成。

モラさん、コメントなしでつくれぽを載せてしまいました。スミマセン…
レポ、ありがとです。

（※注）
パプリカパウダーは辛みのない物を使ってください。
辛みはカイエンヌペッパーで調節します。