みょうがと一緒に☆さっぱりモロヘイヤ
emi&misaki @cook_40058466
モロヘイヤのツルっとさっぱりした口当たりに酢の風味がよくあう！
みょうがも加えて食欲増進～♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの酢の物がとっても美味しかったので、別バージョンをと思って☆
みょうがと一緒に☆さっぱりモロヘイヤ
モロヘイヤのツルっとさっぱりした口当たりに酢の風味がよくあう！
みょうがも加えて食欲増進～♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの酢の物がとっても美味しかったので、別バージョンをと思って☆
作り方
- 1
モロヘイヤを茎と葉の部分に分ける。（茎が気にならなければ取らなくてもOK)
- 2
お湯を沸かし、モロヘイヤの葉をさっと茹でる。
冷水に取り、水を切って食べやすい大きさにザクザク切る。 - 3
トマトを一口大に切り、みょうがは縦半分に切ってから千切りにする。
- 4
合わせ三杯酢を作る。
- 5
器にトマト、モロヘイヤ、みょうがを盛り付け、上から三杯酢をかけ完成！
コツ・ポイント
☆よく冷えていたほうが美味しいのと、モロヘイヤの色が悪くならないように、食べる直前までそれぞれ別々に冷蔵庫で冷やして、最後に三杯酢をかけてあげてください。
☆醤油は薄口じゃなくても大丈夫なので、お家にあるお醤油を使ってください。
2007年12月、長女を出産、2009年７月、長男を出産し二児の母になりました。産後は手抜き料理ばかりを作っていましたが、そろそろ料理のレシピを増やしたいと思います。二人の子供は幼稚園児。子供が喜ぶかわいいお弁当をがんばって作りたいな♪
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