たことネギのたまご焼き

喜八&Hacchi @cook_40103402
イカで作るたまご焼きを本で見かけました。家に冷凍の茹でダコと冷凍の青ネギが大量にあったので、さっそく作ってみました♪
このレシピの生い立ち
冷凍のたこ1kgが冷凍庫で静かに出番を待っているので、大量に消費できないかと日々レシピを検索しております。。。
魚介類ならいいだろう!と、イカのレシピをたこにしてみました。
たれは、ポン酢でも♪
たことネギのたまご焼き
イカで作るたまご焼きを本で見かけました。家に冷凍の茹でダコと冷凍の青ネギが大量にあったので、さっそく作ってみました♪
このレシピの生い立ち
冷凍のたこ1kgが冷凍庫で静かに出番を待っているので、大量に消費できないかと日々レシピを検索しております。。。
魚介類ならいいだろう!と、イカのレシピをたこにしてみました。
たれは、ポン酢でも♪
作り方
- 1
冷凍のたこは、自然解凍するか、熱湯を回しかけて解凍し、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとふきます。
- 2
ボウルに卵と塩、みりん、1のたこ、青ネギを入れ、よく混ぜます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、2を流し入れます。蓋をして、弱火〜中火で15分ほど焼いて中まで火を通します。
- 4
3を裏返し[コツ参照]、両面に焼き色をつけたらたまご焼きの完成です。たれを合わせて、かけていただきます。
コツ・ポイント
工程4
フライ返しでは裏返すことが難しいと思います。わたしは、お皿にいったんのせ、それをスライドさせてフライパンに戻しています。分かりづらくてすみません。。。
フライパンは、24cmを使いました。サイズのちがいは、焼き時間で調整できます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18830809