豚ロースのソテー・めちゃ旨リンゴソース♡
nokko5656 @cook_40054499
甘辛リンゴのすりおろしソースで、豚ロースがめちゃ旨。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
お手軽な豚ロース肉をヘルシーに。ちょっとおしゃれに。リンゴを加えたソースは甘辛で、ウマウマです。さっと出来て男子も喜ぶレシピです(*^_^*)
豚ロースのソテー・めちゃ旨リンゴソース♡
甘辛リンゴのすりおろしソースで、豚ロースがめちゃ旨。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
お手軽な豚ロース肉をヘルシーに。ちょっとおしゃれに。リンゴを加えたソースは甘辛で、ウマウマです。さっと出来て男子も喜ぶレシピです(*^_^*)
作り方
- 1
豚ロース肉は脂身と赤身の間に何箇所か包丁を入れ筋切りをした後、全体をまんべんなく軽く包丁のミネで叩く。
- 2
リンゴは洗って皮をむきすりおろす。しょうが・ニンニクもすりおろし✤の調味料と全部を混ぜて、お肉を15分程漬け込む。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき、つけダレから“お肉のみ”を引き上げて、焦げないように弱めの中火で両面を焼く。
- 4
お肉を隅に寄せ、フライパンに染み出た余計な油をキッチンペーパーで拭きとり、漬けダレを加えひと煮立ちさせ、お肉に絡める。
- 5
お好みの付け合わせの野菜と一緒に、お肉を盛り付けたら、漬けダレソースを上からかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
お肉は筋切りをしっかりして、包丁で叩いておくと反りも無く、柔らかく焼けます。お肉を焼く時はひっくりかえしたら蓋をして、軽く蒸し焼きに。焼いて最初に出た余分な油はキッチンペーパーで拭き取ると脂っぽくなりません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18845180
