株なめこスパゲッティ

FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230

株なめこ、使ったことない方も是非一度お試し下さい。
このレシピの生い立ち
2018.9.26放送分
株なめこ。買ったことない方も多いのでは？石づきがついているから、いつものなめこよりも日持ちしますし、しっかりした食感で美味しいですよ。ぬめりは水洗いの時に出てきます。もちろんお味噌汁にも♪是非一度お試し下さい！

株なめこスパゲッティ

なめこおろし's cooksnap of when they made 株なめこスパゲッティ.
おじ☆さん's cooksnap of when they made 株なめこスパゲッティ.
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株なめこ、使ったことない方も是非一度お試し下さい。
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2018.9.26放送分
株なめこ。買ったことない方も多いのでは？石づきがついているから、いつものなめこよりも日持ちしますし、しっかりした食感で美味しいですよ。ぬめりは水洗いの時に出てきます。もちろんお味噌汁にも♪是非一度お試し下さい！
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材料

1人分
  1. スパゲッティ １００ｇ
  2. 水 １リットル
  3. 塩 １０ｇ
  4. 株なめこ １/２株
  5. 長ねぎ １/４本
  6. ベーコン ２枚
  7. バター １０ｇ
  8. 酒 大さじ１
  9. みりん 大さじ１
  10. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋に分量の水を入れて沸かし、塩を入れてスパゲッティを指定時間通り茹でます。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて、１ｃｍ幅に切ったベーコン、ななめ切りにした長ねぎ、ばらした株なめこを入れて火をつけます。

  3. 3

    全体にバターがなじんだら、酒→みりん→しょうゆの順で入れて混ぜる。

  4. 4

    茹で上がったスパゲッティを入れて軽く混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

スパゲティにしっかり下味をつけるため、塩はきっちり計って入れましょう！お湯に対して1％の塩を入れるだけで、麺自体にしっかり味がつきます。
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北海道のFMラジオ局「FM NORTH WAVE」のワイド番組「Ｌ」の公式キッチンです♪2016年11月から番組でご紹介した、北海道産の食材をふんだんに使った美味しいレシピを掲載しています。http://825.fm青山則靖さんの著書「青ちゃんの解決レシピ」も要チェック♪
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