ふんわりヨーグルトブルーベリーマフィン

4児男子母さんの台所 @cook_40132489
さっぱり爽やかブルーベリーヨーグルトマフィン♪ヨーグルト入りで生地ふんわり♪クリームチーズの余りがあれば入れると美味し♡
このレシピの生い立ち
DEAN&DELUCAのブルーベリーマフィンが大好き!お手軽に作ってみました。
ふんわりヨーグルトブルーベリーマフィン
さっぱり爽やかブルーベリーヨーグルトマフィン♪ヨーグルト入りで生地ふんわり♪クリームチーズの余りがあれば入れると美味し♡
このレシピの生い立ち
DEAN&DELUCAのブルーベリーマフィンが大好き!お手軽に作ってみました。
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーはボウルに合わせ入れて泡立て器でぐるぐるよく混ぜておく。
バターはレンジで溶かしバターに。 - 2
(オーブンを180℃に余熱開始)ボウルに卵を割りいれ、砂糖もいれ、砂糖のざらざらがなくなるまでよく混ぜる。
- 3
砂糖のざらざらがなくなったら、溶かしバター、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。
- 4
③にヨーグルト、牛乳を入れてよく混ぜ、レモン汁を加え混ぜ、粉類を入れてサックと混ぜる。
- 5
冷凍室から出したブルーベリーを加えさっと混ぜあれば、あればクリームチーズを角切りにしてさっと混ぜ型に生地を流し入れ
- 6
余熱しておいたオーブンで180℃25分くらい焼く
- 7
焼き上がり、竹串を刺して生地がついてこなければ、あら熱を取りその後ラップをしておく
- 8
レシピの砂糖の分量は70~75g位がいいかな~と思います。
- 9
☆…。☆…。☆…。☆…。☆…。
コツ・ポイント
冷凍ブルーベリーは常温に置かずに混ぜる時に冷凍室から出して素早く混ぜ焼いて下さい。
クリームチーズはあればあらかじめ角切りにし薄力粉(分量外)をまぶしておくといいです。
バターはふんわりラップをしレンジ500W1分位加熱。
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