ふんわりヨーグルトブルーベリーマフィン

4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
神奈川

さっぱり爽やかブルーベリーヨーグルトマフィン♪ヨーグルト入りで生地ふんわり♪クリームチーズの余りがあれば入れると美味し♡
このレシピの生い立ち
DEAN&DELUCAのブルーベリーマフィンが大好き!お手軽に作ってみました。

ふんわりヨーグルトブルーベリーマフィン

さっぱり爽やかブルーベリーヨーグルトマフィン♪ヨーグルト入りで生地ふんわり♪クリームチーズの余りがあれば入れると美味し♡
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DEAN&DELUCAのブルーベリーマフィンが大好き!お手軽に作ってみました。

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材料

マフィン型5個分
  1. 薄力粉 120g
  2. ベーキングパウダー 4g
  3. 1個(L)
  4. 砂糖 70g
  5. 無塩バター 50g
  6. 無糖ヨーグルト 50g
  7. 牛乳 30cc
  8. 冷凍ブルーベリー 60~80g位
  9. レモン 小さじ1
  10. クリームチーズ あれば適量
  11. ニラエッセンス 数滴

作り方

  1. 1

    薄力粉、ベーキングパウダーはボウルに合わせ入れて泡立て器でぐるぐるよく混ぜておく。
    バターはレンジで溶かしバターに。

  2. 2

    (オーブンを180℃に余熱開始)ボウルに卵を割りいれ、砂糖もいれ、砂糖のざらざらがなくなるまでよく混ぜる。

  3. 3

    砂糖のざらざらがなくなったら、溶かしバター、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。

  4. 4

    ③にヨーグルト、牛乳を入れてよく混ぜ、レモン汁を加え混ぜ、粉類を入れてサックと混ぜる。

  5. 5

    冷凍室から出したブルーベリーを加えさっと混ぜあれば、あればクリームチーズを角切りにしてさっと混ぜ型に生地を流し入れ

  6. 6

    余熱しておいたオーブンで180℃25分くらい焼く

  7. 7

    焼き上がり、竹串を刺して生地がついてこなければ、あら熱を取りその後ラップをしておく

  8. 8

    レシピの砂糖の分量は70~75g位がいいかな~と思います。

  9. 9

    ☆…。☆…。☆…。☆…。☆…。

コツ・ポイント

冷凍ブルーベリーは常温に置かずに混ぜる時に冷凍室から出して素早く混ぜ焼いて下さい。
クリームチーズはあればあらかじめ角切りにし薄力粉(分量外)をまぶしておくといいです。
バターはふんわりラップをしレンジ500W1分位加熱。

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4児男子母さんの台所
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神奈川
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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