♪柚子でマーマレード♪
mynameisyuko @mynameisyuko
柚子をカロリー控えめの砂糖で煮ました！少しの苦味が美味しく味わえます☆
このレシピの生い立ち
『パルスイーツ』がモニターとして当選したのでレシピを考えました！柚子の香りを打ち消さない甘さは、さすがパルスイーツです☆
♪柚子でマーマレード♪
柚子をカロリー控えめの砂糖で煮ました！少しの苦味が美味しく味わえます☆
このレシピの生い立ち
『パルスイーツ』がモニターとして当選したのでレシピを考えました！柚子の香りを打ち消さない甘さは、さすがパルスイーツです☆
作り方
- 1
柚子は良く洗い、1/4に切ってボウルに絞って絞り汁を取る。
- 2
絞った皮は薄皮を包丁でそぎ落とし、千切りにする。
- 3
※千切りした柚子の皮は今回は50ｇになりました。
- 4
鍋に柚子の皮、絞り汁、砂糖を入れて火にかける。
- 5
煮立たせ、絞り汁が少ないようであれば湯を少し加えて煮る。途中味をみて砂糖の量を増やす。
- 6
15分程度煮て出来上がり。
コツ・ポイント
＊湯を加えて強火にかけると水あめ状が焦げやすくなるので、弱火で混ぜながら煮ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18850560
