チキン・トマト・茄子のイタリアン
るくぴょん @cook_40116910
つくれぽ50件★フライパン１つでできる、簡単なイタリアン風の炒めものです☆
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランのメニューをヒントに考えました。
チキン・トマト・茄子のイタリアン
つくれぽ50件★フライパン１つでできる、簡単なイタリアン風の炒めものです☆
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランのメニューをヒントに考えました。
作り方
- 1
材料を切る。
鶏肉は一口大に、トマトと茄子は乱切りにする。 - 2
鶏肉に塩こしょうを振って味付けする。
- 3
2と片栗粉ををビニール袋に入れ、シャカシャカ振ってよくまぶす。
- 4
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出てきたら3を入れる。
焦げ目がつくまで中火で炒める。 - 5
4の鍋に茄子を入れて炒める。
茄子が油を全部吸ってしまったら、トマトを入れてひと混ぜする。 - 6
白ワインを入れて、水気がなくなったら塩こしょう、バジルで味付けする。
器に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
塩を強めにすると味がまとまります。
分量は切った材料(鶏もも・とまと・茄子)がだいたい同じ個数になるくらい、が目安です。
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