自家製大根のたまり漬け
コウイチクック @cook_40068898
たくあん好きな、息子に作りました〜。すぐになくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
たまり醤油がないけど作ってみたら美味しかったです。
たまり醤油の方がコクが出るかもです。
醤油大さじ4杯のところをたまり醤油大さじ3杯でもいいかもしれません。
自家製大根のたまり漬け
たくあん好きな、息子に作りました〜。すぐになくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
たまり醤油がないけど作ってみたら美味しかったです。
たまり醤油の方がコクが出るかもです。
醤油大さじ4杯のところをたまり醤油大さじ3杯でもいいかもしれません。
作り方
- 1
好きな大きさにカットし、2日外に干す。
小さく切れば早く味が染みます。 -
- 2
酢150cc、砂糖大さじ2杯、みりん大さじ2杯、醤油大さじ4杯を鍋に入れ沸騰させ、1分待つ。
ごま油大さじ1杯を入れ -
- 3
容器に移した干し大根の上から熱いまま、かける。
時々混ぜながら、冷蔵庫で、2日程寝かし完成。
辛くしたければ、鷹の爪を -
コツ・ポイント
保存料が入ってないので、早目に食べて下さい^o^
熱い混ぜ汁を掛けて、全体を混ぜながら味を染み込ませて下さい。
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