さつまいもは皮ごと使うのでよく洗い、皮のよごれの気になるところはむく。
かぼちゃも皮ごと使うのでよく洗う。

適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジの根菜ボタンでチンする。

玉ねぎをみじん切りにし、炒める。しんなりしてきたら、合い挽き肉を加え、酒、醤油、みりんを入れ水分がとぶまで煮詰める。

カレー粉を好みの量を入れ、味を調節する。

かぼちゃ、さつまいもをそれぞれつぶす。さつまいもの方に味をつけた合い挽き肉をまぜる。

かぼちゃには温かいうちにマーガリンを小さじ1～2混ぜ、塩コショウで軽く下味をつける。

今回かぼちゃには、お弁当のおかず用のミートボールをかぼちゃで包みました。

チーズを入れても美味しいです。

かぼちゃ、さつまいもをそれぞれ丸く直径3～4ｃｍ程度に形成する。
ぎゅっとすると崩れにくいです。

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ油で揚げる。