半熟卵の揚げ浸し

たんぽぽケーキ @cook_40111458
半熟卵の天ぷらレシピID : 18650998を出汁つゆに浸しました。
中が半熟なので、食感は面白いですよ^^
このレシピの生い立ち
冷凍卵さえあればすぐに作れる時短メニューです。
しかも家族からは手の込んだ料理に見えるらしい~(笑)
半熟卵の揚げ浸し
半熟卵の天ぷらレシピID : 18650998を出汁つゆに浸しました。
中が半熟なので、食感は面白いですよ^^
このレシピの生い立ち
冷凍卵さえあればすぐに作れる時短メニューです。
しかも家族からは手の込んだ料理に見えるらしい~(笑)
作り方
- 1
生卵を半日以上冷凍庫に入れて凍らせる。
- 2
凍った卵は殻をむいて、天ぷら粉をまぶす
- 3
天ぷら粉をまぶした状態。
粉が付きにくいですが、なるべくたっぷりまぶしてください - 4
中温で5分揚げた状態。
周りカリッとしてるけど、中は柔らかいです。 - 5
水と麺つゆを小鍋で煮立てて、4にかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
卵の殻が剥きにくい場合は、少し水にくぐらせるとつるっと剥けます。
半熟具合は油の温度と時間で調節してください^^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18854038