豚肉と茄子の味噌納豆丼
★★★OKAN★★★ @cook_40175327
豚肉と茄子を濃い目の味噌ダレで味付け
して納豆をトッピングした
ガッツリ丼です♪
このレシピの生い立ち
濃い目の味だったので
納豆をかけたら
丁度いい味になりました♪
豚肉と茄子の味噌納豆丼
豚肉と茄子を濃い目の味噌ダレで味付け
して納豆をトッピングした
ガッツリ丼です♪
このレシピの生い立ち
濃い目の味だったので
納豆をかけたら
丁度いい味になりました♪
作り方
- 1
茄子を7ミリ幅の輪切りにし
水にサッとさらして水気を拭き取る - 2
豚肉を一口大に切り酒を揉み込む
万能ねぎを小口切りにする
☆を合わせておく - 3
ごま油を熱したフライパンで
豚肉を炒め取り出す
フライパンに残った豚肉の油で
茄子をしんなりするまで炒める - 4
豚肉を戻し入れ
☆を加えて炒める - 5
器にご飯と④を盛り
付属のタレを混ぜた納豆をかけ
万能ねぎと糸唐辛子をのせる
コツ・ポイント
豚肉の油で茄子を炒める事で
旨みとジューシーさが増します♪
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