箸がとまらない！新生姜の餃子(焼き方付)
LaRay @cook_40053249
新生姜が出回っています ニラやネギの代わりに新生姜たっぷりのさっぱり餃子 針生姜を添えて！
このレシピの生い立ち
さっぱり頂ける餃子を豚赤身肉と新生姜で作ってみました
箸がとまらない！新生姜の餃子(焼き方付)
新生姜が出回っています ニラやネギの代わりに新生姜たっぷりのさっぱり餃子 針生姜を添えて！
このレシピの生い立ち
さっぱり頂ける餃子を豚赤身肉と新生姜で作ってみました
作り方
- 1
材料は写真のとおり
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- 2
新生姜をスライスして水にさらします
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- 3
新生姜50g分を薬味用針生姜に、100gをみじん切りにします
-
- 4
豚肉、キャベツ、みじん切り新生姜、塩コショウ、醤油をボウルに入れ、豚肉の粘りが少しでるまで混ぜ合わせます
- 5
餃子を包みます
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- 6
フライパンを熱し、ゴマ油を入れて餃子を並べ、中火で2分くらい焼いたところで餃子の3分の1くらいの高さまで水を入れます
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- 7
蓋をして強火にしてしばらく蒸し焼きに 水が写真の量くらいになれば火が通っています
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- 8
蓋をとり、強火のまま完全に水をとばし最後に少量のゴマ油(分量外)を入れて焼き音が消えたら火をとめます
- 9
大皿をフライパンにかぶせてひっくり返して盛り、針生姜、酢、醤油で召し上がってください
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