セロリ香る白だし焼きうどん
sumin☆ @cook_40181194
うどんが香味野菜のセロリで香り高く仕上がります。そこにトマトの酸味と、黒こしょうがピリリと効いてたまりません。
このレシピの生い立ち
お買い物行ったら立派なセロリが激安。そのお買い物から帰ってきたら腹ペコで、スパゲティを茹でる時間が惜しく、うどんで食べたら美味しかったです。
セロリ香る白だし焼きうどん
うどんが香味野菜のセロリで香り高く仕上がります。そこにトマトの酸味と、黒こしょうがピリリと効いてたまりません。
このレシピの生い立ち
お買い物行ったら立派なセロリが激安。そのお買い物から帰ってきたら腹ペコで、スパゲティを茹でる時間が惜しく、うどんで食べたら美味しかったです。
作り方
- 1
セロリは3㎝くらい幅の斜め切り。
トマトはお好きな大きさに。
舞茸、ベーコンもお好みにカット。 - 2
フライパンに油をしき、セロリ、ベーコンを入れて火を付ける。
- 3
ベーコンに火が通ってきたようなら、トマト、舞茸を入れて炒める。
- 4
フライパンの真ん中に具材を集め、その上にうどんを投入。
うどんの上から水150〜200ccをかけて、蓋をする。 - 5
うどんがほぐれてきたら、白だしを加える。
この段階でまだフライパンに水分が残っています。 - 6
フライパンの水分を飛ばすように、かき混ぜながら炒める。
水分がある程度残ったところで火を止める。 -
- 7
器に盛り黒こしょうをかけ、完成！
-
コツ・ポイント
セロリは油に香りがつくように、初めから炒めたほうが香り高くできます。
にんにく、しらす、など入れてもさらに美味しいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18859585
