米粉でココア蒸しパン☆卵・油なし。
HaLiro @cook_40191024
卵なし、オイルなし。
米粉で美味しいココア蒸しパンが出来ました☆
このレシピの生い立ち
米粉でココアの蒸しパンが出来ないかと思って作ってみました☆
米粉でココア蒸しパン☆卵・油なし。
卵なし、オイルなし。
米粉で美味しいココア蒸しパンが出来ました☆
このレシピの生い立ち
米粉でココアの蒸しパンが出来ないかと思って作ってみました☆
作り方
- 1
[下準備]
蒸し器を準備しておく。私は大きなお鍋に小皿を置いて、その上に１００均一で買った蒸し皿を敷いて蒸してます。 -
- 2
●をボウルに入れ砂糖をとかす。
- 3
別のボウルで、〇を合わせてふるっておく。
（面倒な場合はボウルに入れ、泡だて器でよーく混ぜておく。） - 4
混ざった粉類に②を入れ、さっくり手早く混ぜていく。
- 5
８割混ざったところでチョコチップ（くるみ）を入れ、ざっと混ぜる。
- 6
カップの８分目まで生地を入れ、すぐに強めの中火で１２～１５分蒸す。（ふたにはふきんを忘れずに。）
- 7
竹串をさして何もつかなければ出来上がり。熱いうちに型から出す。
●粗熱が取れたらラップに包んでおくと乾燥防止になります。 - 8
（火加減）
強めの火加減で蒸すと、綺麗にお花が開きます。つるつるがいい方は弱めの中火で時間をみて。 - 9
２０～２５分、パウンド型を使って蒸してみました。
（グラシン紙か油を塗ってね）
途中、水がなくならないように注意。 -
コツ・ポイント
なるべく新しい米粉を使う。手早く！！そして混ぜすぎないことが膨らむコツです。
米粉なので時間がたってももっちり美味しいです。
あれば、ラム酒小さじ１くらいを入れても美味しいです。
加熱しすぎると固くなるので気を付けて。
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