バレンタイン♡チョコサンドクッキー
veryベリー @cook_40045775
ホワイトチョコをココアクッキーでサンド♡クッキーはバター控えめで軽めに仕上げました。つくれぽ100人感謝！！
このレシピの生い立ち
クッキーのバレンタインバージョン
バレンタイン♡チョコサンドクッキー
ホワイトチョコをココアクッキーでサンド♡クッキーはバター控えめで軽めに仕上げました。つくれぽ100人感謝！！
このレシピの生い立ち
クッキーのバレンタインバージョン
作り方
- 1
常温のバターを泡だて器で練り、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
１に卵黄を加えて混ぜ、なじんだらサラダ油も入れて混ぜる。
- 3
薄力粉とココアをふるいながら一度に加える。ゴムべらで混ぜ、手でひとまとめにしてラップに包む。冷蔵庫で30分冷やす。
- 4
めん棒で３ｍｍ厚にのばし、型で40個抜く。ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板にのせ170度に予熱したオーブンで約12分焼く。
-
- 5
ホワイトチョコと生クリームをボウルに入れて湯せんで溶かす。４が冷めたら間にスプーンで適量ずつはさむ。
- 6
５のクリームが余ったら、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをコルネ型に丸めて・・・先端を少し切り、
-
- 7
クリームを入れて模様のように絞り出しても。（写真奥）
-
- 8
好みで粉糖をかけ、箱にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いてリボンをかけてラッピング。
-
コツ・ポイント
天板は1枚ではのらないので2枚使い、一気に焼きました。焼き立ては崩れやすいので天板にのせたまま冷まします。ホワイトチョコのクリームは冷めると固まるので、湯せんして溶かした後、粗熱が取れた頃にサンドします。
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