モロヘイヤ＊甘酢の酢の物＊
Nekozame @cook_40038740
栄養たっぷりモロヘイヤ☆葉だけじゃなく茎まで食べちゃえ！これで夏バテ知らず☆
＊2011.9.12話題入り感謝
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの袋に「酢の物にも」って書いてあったので。
モロヘイヤ＊甘酢の酢の物＊
栄養たっぷりモロヘイヤ☆葉だけじゃなく茎まで食べちゃえ！これで夏バテ知らず☆
＊2011.9.12話題入り感謝
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの袋に「酢の物にも」って書いてあったので。
作り方
- 1
モロヘイヤを熱湯でさっと茹でる（根の方から入れて、葉は後から）
１分以内。冷水でひきしめてから水気を絞り適当に切る - 2
酢・砂糖を混ぜ、モロヘイヤに絡めて出来上がり。（お好みで炒りごまかけてください）
- 3
＊根元の太い茎は、筋があり固くて食べにくいものもアリ。（茹でた後でも取り除けます）無理に食べない方がおいしいかも(^^;
コツ・ポイント
葉っぱだけ取るのが面倒なので、茎ごと茹でて刻んで食べちゃうずぼらレシピです
σ(^_^;)。
一般の店頭で販売されてるものは茎まで食べても安全です。熟成した種子には毒性がありますので家庭菜園の場合はご注意を！
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