Guisantes con beicon o panceta ahumada

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
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Valencia

Receta de guisantes extra finos y tiernos con bacon .
#vegetal

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 200 grguisantes extra finos y tiernos congelados
  2. 2ajos
  3. 50 grbeicon o panceta ahumada
  4. Caldo de pollo, de jamón o de puchero suave
  5. Vino blanco
  6. 1 hojalaurel
  7. Sal
  8. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Laminar los ajos y cortar a tiritas o a taquitos el beicon o panceta ahumada. Saltear el ajo, y añadimos el beicon. Dorar

  2. 2

    Añadimos el vino blanco, dos dedos. Dejamos evaporar. Incorpora los guisantes sin descongelar. Agregamos una hoja de laurel, caldo de pollo hasta cubrir al ras y poca sal. En 4 minutos los guisantes están listos y tiernos. Para esta receta guisantes extra finos y tiernos, otro tipo de guisantes requerirá más cocción

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Escrita por

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia
Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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