Guisantes con jamón

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satelia @satelia
Barcelona

Esta receta es especial ya que es la que ha hecho mi madre siempre en casa, y me siento orgullosa de poderla hacer tan buena como ella. Espero que os guste!

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Ingredientes

2-3 raciones
  1. 1/2 bolsaGuisantes congelados
  2. 1 brickpequeño de vino blanco
  3. tacosJamón
  4. 1cebolla
  5. 1 poquitoharina (solo en el caso que queramos espesar)
  6. Agua preferiblemente hirviendo
  7. 1-2 hojalaurel

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla y pocharla a fuego suave.

  2. 2

    Una vez esté hecha, echar el jamón y remover durante 2 o 3 minutos.

  3. 3

    Echar el vino y un vaso de agua.

  4. 4

    Una vez empiece a hervir echar los guisantes y el laurel.

  5. 5

    Iremos echando agua (que tendremos en una olla al fuego) a medida que se vaya evaporando, ya que si quedan con caldito están más ricos.

  6. 6

    El resto es paciencia. No tengáis prisa porque en el sabor se nota, y los guisantes deben quedar muy tiernos. Bon apetit!

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