Guisantes con jamón

Manuel Gabino Pascual
Manuel Gabino Pascual @cook_15630145
Santa Pola

Una receta fácil de elaborar pero exquisita donde las haya. Los guisantes son como el vinagre, o te gustan o los odias.

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Ingredientes

  1. 1 kgguisantes congelados
  2. 1 cabezaajos
  3. 2tomates rallados
  4. 350 mlvino blanco
  5. Pimienta negra
  6. Laurel
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Rallamos el tomate, la cebolla, picamos los ajos y ponemos aceite de oliva en la sartén.

  2. 2

    Freímos los ajos, y después la cebolla. Añadimos el tomate, rehogamos, y una vez frito todo., incorporamos los guisantes.

  3. 3

    Después de unas vueltecitas a los guisantes, para que cojan sabor, añadimos el jamón, otras vueltas más.

  4. 4

    Por último ponemos un vaso de vino blanco, lo tapamos y dejamos reducir el vino. De vez en cuando, le damos una vuelta a todo para que homogenice el sabor el conjunto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel Gabino Pascual
Manuel Gabino Pascual @cook_15630145
Santa Pola
Soy técnico de pesca . Mi afición es cocinar los productos que extraigo del mar con esfuerzo e ilusión. Además vivo en el campo entre frutales, olivares,huertas,gallinas e infinidad de producto natural y ecológico. Me gusta cocinar el producto de primera,que por su calidad y frescura ya es un platazo por si sólo, por simple que sea, y si además los sabes combinar entre ellos ......imaginate. Éxito garantizado.
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