Guisantes con panceta curada a la pimienta
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos a pochar a fuego suave tapado. Unos 30 minutos. A los 15 agregamos la panceta en tiras.
- 2
Agregamos la salsa de tomate y el Oporto y dejamos reducir el alcohol.
- 3
Agregamos los guisantes directamente congelados y el fondo. Continuamos cociendo tapado hasta que estén tiernos. Salpimentamos al gusto y añadimos un poco de hojas de menta picada.
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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Hace más de tres semanas que no publico una receta, y es que he estado viajando bastante últimamente. Siempre me ha encantado viajar, aprender otras culturas y otras lenguas - y por supuesto comer los platos típicos de otros lugares. Ayer llegué a casa después de haber estado trabajando en remoto durante unos días en Gran Canaria - no había visitado nunca ninguna de las Islas Canarias, y me ha encantado. Dicho eso, después de cada viaje también es un placer volver a casa y a mi cocina. Y volver a compartir recetas 😃 Hoy comparto un plato muy básico que, cuando lo probé la primera vez que vine a España en mis días de estudiante universitaria, me pareció una pasada por su sencillez y por su sabor. El jamón serrano cambia de sabor cuando se cocina, y le mezcla del sabor salado del jamón y la grasa que suelta con el toque dulce de los guisantes me pareció un manjar. Y es que algunos manjares no tienen porqué conllevar ni horas en la cocina ni mil ingredientes. Este es uno de ellos 😍 Becky -
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!Un clásico! Cena fácil, rápida y deliciosa. Siempre he destacado por no gustarme los guisantes, al menos esa fama tengo, pero ¿a quién no le gusta este platazo? No perdáis la oportunidad de hacerlo!Sígueme en Instagram - @canenamorats Marcos DC / IG - @canenamorats -
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