手羽元トマト煮込み☆圧力鍋
はにわママン @cook_40177253
手羽元も柔らかく、お箸で食べれます。余ったらペンネやロールキャベツなどにもリメイク出来ます♪
このレシピの生い立ち
手羽元を子供が食べやすく柔らかくしたくて圧力鍋で調理しました。大豆は私の妊活中アイテムです( ^ω^ )
手羽元トマト煮込み☆圧力鍋
手羽元も柔らかく、お箸で食べれます。余ったらペンネやロールキャベツなどにもリメイク出来ます♪
このレシピの生い立ち
手羽元を子供が食べやすく柔らかくしたくて圧力鍋で調理しました。大豆は私の妊活中アイテムです( ^ω^ )
作り方
- 1
野菜を適当に切って大豆も一緒に水切りしておく(写真の野菜は全部乱切り、セロリは小さめ)
-
- 2
手羽元をオリーブオイルで焦げ目が付くまで焼き、塩胡椒と、赤ワインビネガーを入れて①の野菜を入れ、少し火を通す
-
- 3
コンソメ、カレー粉、トマトカット缶を入れて塩を少し入れて全体がギリギリ浸るまで水を入れる
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- 4
蓋をしてシュッシュッいったら20分くらい煮込み、火を止めサインが下りたら蓋を開け、塩でお好みの味にして下さい
-
コツ・ポイント
カレー粉は子供がいるため少なめですが、もう少し多くても美味しいと思います。
手羽元が柔らかいので、かき混ぜる時に取れてしまうので、ゴムベラなど活用すると良いです(^O^)
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