トヨ型パン（1斤）
sho_mama @cook_40102357
saku_nanaさんレシピID:８０４２４３の発酵方法を利用し、１斤型の分量にしました。不適当なら削除してください。
このレシピの生い立ち
簡単な発酵方法で１斤のトヨ型パンを作りたかったので、いろんなレシピを参考にして自分に合うレシピにまとめました。レシピの作者の方のみなさん、どうもありがとうございます！
トヨ型パン（1斤）
saku_nanaさんレシピID:８０４２４３の発酵方法を利用し、１斤型の分量にしました。不適当なら削除してください。
このレシピの生い立ち
簡単な発酵方法で１斤のトヨ型パンを作りたかったので、いろんなレシピを参考にして自分に合うレシピにまとめました。レシピの作者の方のみなさん、どうもありがとうございます！
作り方
- 1
★を耐熱容器に入れて５００ｗで３０秒チンして、バターを溶かし人肌に冷まして①→②→③→④の順に入れてそのたびに混ぜる。
- 2
だいたい混ざったらビニール袋に入れて軽く３０秒ぐらいもんで捏ね、そのまま２００ｗで３０秒チンする。
- 3
打ち粉をした台に出し、丸めなおしとじ目を下にしてビニールをかぶせて３０分１次発酵。写真は1次発酵後。
-
- 4
時間が来たらガス抜き（生地の上から手で押す）もう一度丸めなおす。
- 5
２００ｗで３０秒チンする。※やったほうがふくらみがいいです。（ベンチタイム）
- 6
麺棒でガス抜きをしながら型の幅に合わせて長方形に伸ばし端から巻いて型に入れる(油を塗っておく)とじ目を下にしっかり閉じる
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- 7
レンジの発酵機能で２０分２次発酵。
- 8
写真のように膨らんたら発酵完了。１８０℃で３０分焼く（残りの１０分前後で型をひっくり返しています）。
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