母直伝！簡単・じゃが芋スープ
ワイワイコンビ @cook_40194653
つくれぽ1,000人！皆様、有難うございます！
簡単・美味しい・体に優しい。料理上手の母の味、ずっと作り続けたいです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、美味しくて、体に良いスープはないかと思ったところ、料理上手の母がこれを教えてくれました。心温まるスープです。是非、お試し下さい！
母直伝！簡単・じゃが芋スープ
つくれぽ1,000人！皆様、有難うございます！
簡単・美味しい・体に優しい。料理上手の母の味、ずっと作り続けたいです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、美味しくて、体に良いスープはないかと思ったところ、料理上手の母がこれを教えてくれました。心温まるスープです。是非、お試し下さい！
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて半分に切り、それぞれ６等分に切り、すぐに水（分量外）に浸ける。
玉ねぎは薄くスライスする。 - 2
鍋に水気をきったじゃが芋、玉ねぎ、ひたひたの量の水を入れて、蓋をして強火にかける。
-
- 3
沸騰後、中火にして軟らかくなる迄煮る。
- 4
火を止めて蓋をとり、じゃが芋をヘラなどで荒く潰す。
形を残して潰す事で、食感が残ってそれがまた良い。 -
- 5
牛乳を注ぎ入れ、弱火～中火にかける。
温まったらコンソメとバターを入れて溶かし、塩・胡椒で味を調える。 -
- 6
器に盛り、刻みパセリをかける。
- 7
H26.10発売のレシピ本に掲載して戴きました。
支えて戴いた皆様、有難うございます。 -
コツ・ポイント
☆2013.02.16 ﾚｼﾋﾟ見直しました。
☆豆乳は風味が異なるので、牛乳がお勧めです。
☆ベーコンを追加すると、しっかりしたお味になります。（1枚程度）
☆じゃが芋の代わりに南瓜、カブでもOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18894586
