作り方
- 1
じゃがいもは小さい角切り、玉ねぎは薄くスライスして、水の入った鍋に入れ煮ていく
- 2
じゃがいもが柔らかくなったらハンドブレンダーでかくはんする
- 3
牛乳を加えてひと煮立ちさせたらコンソメと塩コショウで味をつける。
- 4
カップにそそいで黒コショウとオリーブオイルを飾って完成
コツ・ポイント
かくはんする機械がなければザルなどで濾して下さい。
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