簡単美味しい♪濃厚ペペたま
mami6_6 @cook_40052454
祝話題入り！らるきぃの味を自宅で♪カルボナーラより簡単でまったり美味しいです。ペペロンチーノやにんにく好きの方、必見！！
このレシピの生い立ち
テレビで福岡らるきぃのぺぺたまをみて食べてみたくなり、自分なりに再現してみました。
簡単美味しい♪濃厚ペペたま
祝話題入り！らるきぃの味を自宅で♪カルボナーラより簡単でまったり美味しいです。ペペロンチーノやにんにく好きの方、必見！！
このレシピの生い立ち
テレビで福岡らるきぃのぺぺたまをみて食べてみたくなり、自分なりに再現してみました。
作り方
- 1
パスタをゆで始める。
にんにくはみじん切り、唐辛子は種をとって小口切り。肉は一口大に切る。 - 2
卵にコンソメ、胡椒をいれてといておく。
- 3
フライパンににんにく、唐辛子を入れて弱火でじっくり香りを出す。香りがでたら肉を炒める。
- 4
パスタを表示より２分程早めに湯で、湯切りはせずに麺をトング等で３のフライパンにうつし、塩、胡椒をして炒める。
- 5
パスタにオイルが絡まったら、火を止めて２の卵液をからめる。
お好みであさつきやパセリを飾る。
コツ・ポイント
卵を絡めるときは必ず火をとめて短時間で混ぜると卵がとろーりとします。
ベースはペペロンチーノなので、オイルやにんにくはたっぷりめの方が美味しいです。
最後に卵を入れるので、下味はしっかりめに付けてください。
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