超簡単！定番の蓮根のきんぴら

おプチ丸
おプチ丸 @cook_40128524

シャキシャキ癖になる、蓮根のきんぴら
生の蓮根を使う時は3分位、湯がいてから炒めて下さい
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超簡単！定番の蓮根のきんぴら

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生の蓮根を使う時は3分位、湯がいてから炒めて下さい
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材料

2人分
  1. 蓮根（水煮） 120g
  2. 醤油 小さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. めんつゆ、酒 各大さじ1
  5. ごま油 大さじ1弱
  6. 水 大さじ2
  7. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れて、水でさっと洗った蓮根を入れる

  2. 2

    醤油以外の調味料を入れて蓋をして4分程、弱火で蒸し焼きにする

  3. 3

    醤油を入れて、調味料が無くなるまで炒めて、炒りごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

蓋をする事でしっかり火が通ります。
お好みで一味唐辛子をかけて下さい
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おプチ丸
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一人暮らしの30代女子ですが、ホームパーティや人を招いての家ご飯が大好きです(*´∇｀*)手間がかからず美味しく、安く、ボリューミーがモットーまた、海老アレルギーなのでレシピには海老は登場しませんので悪しからず（´-`）
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