作り方
- 1
冷凍うどんは解凍しておく。
- 2
ボウルに味噌、コチュジャン、豆板醤、オイスターソースを入れ混ぜながら少しずつ牛乳をいれていきます。
- 3
牛乳を入れたら、中華スープの素を入れ、混ぜる。その間に水を鍋に入れ、中火にかけます
- 4
水がふつふつしてきたら、ボウルの混ぜた液を入れて、沸騰しすぎないよう注意して火にかけます
- 5
その間、ネギと椎茸を切り、鍋へ入れます。味見をしながら、辣油をいれます。
- 6
スープの味が整ったら、解凍した冷凍うどんを入れて弱火で10分煮込みます。
- 7
煮込んでいる間に、ゴマをすり鉢ですって、器に盛ったうどんの上に乗せて完成♬
コツ・ポイント
ラー油は入れすぎ注意！ゴマはしっかりすったほうが、風味が出て美味しい♡
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