✿チーズフランス✿（HB使用）
ゆりぼぉ @cook_40034600
難しいフランスパンをお手軽に！
バケットとは違うソフトタイプです。
✿（2010/10/5）話題入り✿
このレシピの生い立ち
お店でよくみかけるハース型のチーズフランスを簡単配合で焼いてみました♪
✿チーズフランス✿（HB使用）
難しいフランスパンをお手軽に！
バケットとは違うソフトタイプです。
✿（2010/10/5）話題入り✿
このレシピの生い立ち
お店でよくみかけるハース型のチーズフランスを簡単配合で焼いてみました♪
作り方
- 1
（こねと１次発酵）
材料をHBにセットし、生地コースで生地を作る。
ガス抜きをして15分休ませる。 - 2
（成型）
生地を20×25ｃｍくらいに伸ばして、チーズを散らし、ロールケーキの要領で丸め、閉じ目をしっかり閉じる。 -
- 3
（２次発酵）
２倍程度の大きさになるまで２次発酵させる。 - 4
（焼き）
お好みのクープを入れ、２２０℃で２０分焼く。 -
- 5
☆アレンジ☆
ベーコンとクリームチーズを巻き巻き◎
黒胡椒たっぷり！ -
- 6
☆アレンジ☆
２等分して細めに焼くとバケもどき^^; -
- 7
☆アレンジ☆
チェダーをそのまま包むと濃厚♪ -
- 8
☆OA☆
読売TV『ズームイン！SUPER』でCOOKPADのイメージカットに✿
(2010/11/15) -
コツ・ポイント
①焼成温度を２2０℃⇒２３０℃にすると皮がバリっとなります。
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