焼き葱のさっぱり漬け
◆紅緒◇ @cook_40080171
ちょっとした箸休めに・・
酒の肴にもいいですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたレシピですが、
我が家には酸味が強すぎて・・・笑
材料や配合を変え、まろやかな酸味にしました♪
焼き葱のさっぱり漬け
ちょっとした箸休めに・・
酒の肴にもいいですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたレシピですが、
我が家には酸味が強すぎて・・・笑
材料や配合を変え、まろやかな酸味にしました♪
作り方
- 1
●の調味料を全て混ぜ合わせて漬け汁を作る。
-
- 2
長ねぎを４㎝くらいの長さに切り、フライパンで弱火でころがしながら焼き色がつくまで焼いていく。
-
- 3
焼けたら１の漬け汁に入れ、時々上下を返しながら味をしみ込ませる。(ぴっちりラップを被せておくと味が早くしみ込みます)
-
- 4
１５分くらい漬けたらOKです♪うちは荒熱がとれてから冷蔵庫に入れ、冷やしてから頂きます＾＾
-
コツ・ポイント
●かつお節は小分けの袋 １袋分です
●レモン汁を入れるとさっぱりした風味になります♪
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