サクほろ★簡単タルト生地
フードプロセッサーであっという間に☆
タルト型、重石、FP無くても作れます。
このレシピの生い立ち
初めて焼いたタルト生地が固くて(>_<)…材料や作り方を色々と調べながら何度か作りこのレシピに。
サクほろ★簡単タルト生地
フードプロセッサーであっという間に☆
タルト型、重石、FP無くても作れます。
このレシピの生い立ち
初めて焼いたタルト生地が固くて(>_<)…材料や作り方を色々と調べながら何度か作りこのレシピに。
作り方
- 1
トップの写真は21センチのタルト型ですが作り方は18センチの丸型です。
- 2
卵は溶きほぐしておく。
★を合わせて計っておく。
冷たいバターを２ｃｍ角位に切る。 -
- 3
フードプロセッサーに砂糖と★を入れ、粉類をふるうようなつもりで回す。大体混ざればOK
- 4
バターを加え、サラッと混ざり合うまで回す。
卵を加え再び回す。ポロポロにりひと固まりになる少し前で混ぜるのをやめる。 -
- 5
途中、底や回りにこびりつくのはスプーンで混ぜる。
- 6
大きめのラップに丸く包み、(丸型なので)冷蔵庫で1時間以上休ませる。
休ませた後、冷凍しておくと便利。
-
- 7
休ませたら室温に戻しラップを開き、もう一枚ラップをかけて綿棒で型より少し大きく伸ばす。
-
- 8
上のラップを取り丸型の底板を乗せ外枠も乗せる。ラップの下に手を入れ型ごとひっくり返す。深さがあるので少し入れにくいです…
- 9
側面に2cm位のふちが出来るように貼り付ける。
ラップをかけて冷蔵庫で30分位冷やす。 - 10
オーブンを190度に余熱開始する。余熱完了したら、膨らみ防止のため生地にフォークで穴を開ける。
-
- 11
うっすらときつね色になるまで約20分焼く。
焼き途中、底が膨らみますが平らに戻ります。本来は重石をのせて焼きます。 -
- 12
FPない場合の作り方。
ボールにバターを入れクリーム状にし砂糖を入れ泡立て器で良く混ぜる。 - 13
卵を少しずつ加え良く混ぜる。
★を目の細かいザルで振るいながら加えゴムベラで切る様に混ぜる。 - 14
ポロポロになり、ひと固まりになる少し前で混ぜるのをやめてラップで包む。後は5から同じです。
-
- 15
誕生日に簡単デコ♡チョコタルト レシピID:18913156 ふわとろです！
-
コツ・ポイント
★生地を混ぜ過ぎないこと、冷蔵庫で休ませることでサクサクに！
★コーンスターチやアーモンドプードルがなければ薄力粉でも◎
★オーブンの温度や焼時間は調整して下さい
★型の素材にもよると思いますがバター等を塗らなくてもくっつかず、はずせます。
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