レモンジンジャー☆チーズケーキ

オーブンは170℃に予熱しておきます。

生姜は半分を細かいみじん切りにし、残りはすりおろします。

ボウルにクリームチーズ、砂糖を合わせ、泡立て器でなめらかになるまでしっかりと混ぜます。

レモンはよく洗い、おろし金で皮を軽くおろして、絞り汁と3の生姜と一緒に4に加えて混ぜます。

卵、はちみつ、小麦粉も加えてよく混ぜ、ヨーグルト加えてさらによく混ぜます。

2の型に流し入れ、お湯を張った天板にのせて、170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼きます。

粗熱をとったら、冷蔵庫でよく冷やしてできあがり。