ブロッコリーのクミン蒸し
築山紀子 @cook_40030544
切ってお鍋に入れるだけの簡単副菜。クミンシードの香りがポイントです。洋風献立の1品に。
このレシピの生い立ち
簡単なのに、いつもと違う味わい
https://ameblo.jp/norikostyle2
ブロッコリーのクミン蒸し
切ってお鍋に入れるだけの簡単副菜。クミンシードの香りがポイントです。洋風献立の1品に。
このレシピの生い立ち
簡単なのに、いつもと違う味わい
https://ameblo.jp/norikostyle2
作り方
- 1
ブロッコリーは、小房に分け食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄切りする。 - 2
厚手の小鍋に玉ねぎ・ブロッコリーを入れる。
Aを入れ全体を混ぜる。 - 3
火にかけ沸々と音がしてきたら、蓋をする。
8～10分弱火で蒸し煮する。
※途中で蓋を開け、全体を混ぜ合わせる。 - 4
ブロッコリーが柔らかくなったら、火を止める。
オリーブオイルを回しかけて、お皿に盛る。
コツ・ポイント
白ワインビネガーを入れて、酸味とコクをプラスします。
オリーブオイルは後かけでフルーティーに。
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