ゴーヤーのインド風炒め

ethnic0229
ethnic0229 @cook_40068394

旬の名残りのゴーヤーのレシピです。時期的に後出しジャンケンめきもしますが、香りも旨さのうちなレシピ。酒肴向け
このレシピの生い立ち
最初はレシピを書くほどでもないかと思っていましたが、身内ウケもよかったし、気も変わり、調理後10日ほど経ってからアップしました。ゴーヤーの旬が終わるタイミングでのアップ謝。調べたところ、今は秋から春にかけてはハウスものが出回るようで。

ゴーヤーのインド風炒め

旬の名残りのゴーヤーのレシピです。時期的に後出しジャンケンめきもしますが、香りも旨さのうちなレシピ。酒肴向け
このレシピの生い立ち
最初はレシピを書くほどでもないかと思っていましたが、身内ウケもよかったし、気も変わり、調理後10日ほど経ってからアップしました。ゴーヤーの旬が終わるタイミングでのアップ謝。調べたところ、今は秋から春にかけてはハウスものが出回るようで。

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材料

  1. ゴーヤー 小1本
  2. マスタードシード 小さじ1
  3. 美味しい塩 適宜
  4. 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    縦半分に切り、綿や種をとったゴーヤーを薄くスライスします

  2. 2

    フライパンに油を敷き、弱めの中火にかけます

  3. 3

    マスタードシードをフライパンに投入し、蓋をします。マスタードシードがひとしきり爆(は)ぜ終わるまで待ちます

  4. 4

    蓋を開け、ゴーヤーを入れ、炒め合わせます。ゴーヤーに火が通ったら、塩をふり調味して完成です

コツ・ポイント

今回は、オリーブオイル使用、塩はミル挽きピンク岩塩を数回しです。画像はレシピの半量程度です

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食料安全保障完全崩壊。遺伝子組換え食品は元より、水道法改悪で水も毒化、ゲノム編集食品やテックフードに加え、食べる毒ワクチン迄登場。コロナ指定感染症5類格下げ運用に、毒物接種既定路線化への罠。憲法の権力抑制機能を骨抜きにする緊急事態条項の加憲テロで、基本的人権停止・地方自治廃止・財産没収・ワクチン強制等内閣独裁も指呼の間。放射能汚染水海洋放出テロ敢行。悪魔の手下、自民痘政腐が日本解体セール実施中。
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