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Ingredientes

60 minutos
2 porciones
  1. 4huevos
  2. 1cebolla
  3. 2ajos
  4. 200 gramosguisantes
  5. 1/2 manojoespárragos
  6. 1 bricktomate frito
  7. jamón picado
  8. 1chorizo
  9. aceite de oliva
  10. sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar los espárragos en rodajas y cocerlos con los guisantes hasta que estén al dente.

  2. 2

    Cortar la cebolla y los ajos en cuadraditos pequeños y freír en aceite de oliva. Cuando estén fritos añadir el tomate.

  3. 3

    Poner el tomate en fuente para horno y echar encima los guisantes y espárragos, reservando algunas puntas para decorar.

  4. 4

    Cascar los huevos y y echar encima. Salar.

  5. 5

    Cortar el chorizo y el jamón en daditos y poner por encima.

  6. 6

    Meter en el horno unos 15 - 20 min a 180 grados, hasta que el huevo esté bien cuajado.

  7. 7

    Decorar con las puntas que habíamos reservado y a disfrutar acompañado de una buena barra de pan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

icasmar
icasmar @cook_4992160
Córdoba
Cocinera novel
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