凍り豆腐で韓国風すき煮
けいちんどすえ @cook_40197188
豆腐を冷凍しておくとヘルシーなすき煮ができます。余り野菜(白菜、大根、えのき、人参など)を加えて冷蔵庫の掃除もできます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫で眠っていた凍り豆腐で一品作りました。
凍り豆腐で韓国風すき煮
豆腐を冷凍しておくとヘルシーなすき煮ができます。余り野菜(白菜、大根、えのき、人参など)を加えて冷蔵庫の掃除もできます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫で眠っていた凍り豆腐で一品作りました。
作り方
- 1
一晩以上冷凍した豆腐を自然解凍して、手でギュッとはさみ、水分を切っておく。
長ネギは食べやすい長さに切っておく。 - 2
糸こんにゃくは軽く水洗いし、２．３分下ゆでし、食べやすい長さに切っておく。
- 3
鍋に●と糸こんにゃくを入れ、ひと煮たちしたら長ネギと豆腐をちぎって入れ、５分ほど煮る。
- 4
最後にお好みでごま油を一回しする。
- 5
※写真はシンプルに長ネギと糸こんにゃくだけですが、冷蔵庫の余り野菜でお好きなものを加えても美味しいです。
コツ・ポイント
加える野菜の量によって調味料はお好みで調整してください。
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牛すじ肉って硬くなって失敗したりと苦手意識が…けどさすが圧力鍋☆やわらかくっておいしいすき煮が出来上がりました♪
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