Rose のシンプルバターケーキ
afronami @cook_40207973
ノルディックウェアのローズパンで作ったシンプルなバターケーキです！
このレシピの生い立ち
ノルディックウェアの型のかわいさをちゃんと出せるよう、バター多めで型離れのよいレシピにしました。
Rose のシンプルバターケーキ
ノルディックウェアのローズパンで作ったシンプルなバターケーキです！
このレシピの生い立ち
ノルディックウェアの型のかわいさをちゃんと出せるよう、バター多めで型離れのよいレシピにしました。
作り方
- 1
ポマード状にしたバターを白くなるまで混ぜて、砂糖を少しずつ加えてさらに混ぜる。
- 2
常温に戻しておいた全卵と卵黄を溶きほぐして、レンジで数秒あたためたはちみつと合わせておき、1．に3回程度に分けて加える。
- 3
コンスターチを加え卵とバターの分離を防ぐ。合わせてふるっておいた薄力粉とAPを3回程度に分けて加え、数回混ぜる。
- 4
180℃に予熱しておいたオーブンで17分程度焼き、完成。
コツ・ポイント
卵が冷たいと、やわらかいバターとすぐに分離してしまいます。それでも分離してしまったので、グルテンの出ないコンスターチで生地をつなげてみたところ、ふんわり感も出ました。分離には神経質にならなくても大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18948116
