秋の味覚★さつまいもの炊き込みご飯
mamicci＊ @cook_40208219
さつまいもの甘味でほっこりやさしい秋のごはんです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた五目ご飯には、時々さつまいもが入っていました。
あの、ほんのりあま～いご飯が大好きで、さつまいもが主役のご飯にしよう！と思いレシピ化してみました(^-^*)
秋の味覚★さつまいもの炊き込みご飯
さつまいもの甘味でほっこりやさしい秋のごはんです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた五目ご飯には、時々さつまいもが入っていました。
あの、ほんのりあま～いご飯が大好きで、さつまいもが主役のご飯にしよう！と思いレシピ化してみました(^-^*)
作り方
- 1
米はといでザルにあげておく。
干し椎茸は熱湯で戻し、半分にしてから細く切る。
人参も短めの細切りにする。 - 2
ごぼうは笹がきにして水にさらす。
さつまいもは7mm程の厚さの輪切りにし、四等分して水にさらす。 - 3
★をすべてあわせて、合わせだしを準備しておく。
- 4
炊飯器の釜に米を入れ、③の合わせだしを2合の目盛りより少し多めに入れる。
- 5
具を入れて、通常通り炊飯すれば完成！
(注) 炊きあがって混ぜるとき、やさしく大きく混ぜないと、さつまいもが崩れます！
コツ・ポイント
合わせだしは、炊飯器の目盛り通りの分量だと固めに炊き上がるので、若干多めにしています。
お米の種類や炊飯器の機種によって変わるので、試して加減してください。
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