普通のカレーライスに一手間。スクランブルエッグを乗せるだけです。

ちなみに今回使ったのは無印の温めるだけのスパイシーチキンカレーです。

ふわとろスクランブルエッグは☆を混ぜて
油をひいて熱したフライパンの余熱だけで作ります。

うまく半熟に固まらない時はフライパンにフタをしてごく弱火で蒸し焼きにします。
火が通り過ぎるとトロトロになりません。

カレーライスにスクランブルエッグを乗せてパセリを散らします。