豆腐でヘルシー！レンコンつくね☆
さんゆえん @cook_40193920
レンコンがシャキシャキ！豆腐でフワフワ！夕食、お弁当のおかずにいかがですか〜？
このレシピの生い立ち
レンコンの使い道を模索しているところでした〜
豆腐でヘルシー！レンコンつくね☆
レンコンがシャキシャキ！豆腐でフワフワ！夕食、お弁当のおかずにいかがですか〜？
このレシピの生い立ち
レンコンの使い道を模索しているところでした〜
作り方
- 1
しょうがはみじん切りにし、レンコン・たまねぎは5mm角にカット。
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- 2
キッチンペーパー1枚を2重にして敷いたタッパーの上に豆腐を置き、レンジ(600w30秒)で加熱して軽く水を切る。
-
- 3
挽き肉にしょうがと☆、粗熱のとれた豆腐を入れて混ぜる。
-
- 4
カットした野菜とパン粉を加え、さらに混ぜる。
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- 5
小判型に成型〜
※豆腐が入っているので非常に柔らかいです。 -
- 6
大葉を写真のようにくっつけますー。
※無くてもいいですが、焼くときに型崩れしにくくなります！ -
- 7
熱したフライパンにサラダ油(分量外)を敷き、弱火でじっくり両面焦げ目がつくまで焼く。
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- 8
出来上がり。
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- 9
合わせだれ(各大さじ:しょうゆ2、酒2、さとう1/2、白だし1)で味付けしても美味しいです。
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コツ・ポイント
豆腐でヘルシーに仕上げているので、お肉感を楽しみたい方は、豆腐を入れずにお肉の量を増やして下さいm(_ _)m
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