フードプロセッサーにアーモンドとカシュー、塩を入れ、ある程度細かくなるまで撹拌する(騒音注意)

デーツを少しづつ加え、成形に適した具合になるまで撹拌し続ける(まだまだ騒音注意)

ボール状に転がすか、タッパーに詰める等して成形。私はジップロックに入れてシート状に伸しました。

冷蔵庫で30分ほど落ち着かせ、カットして出来上がり。

私はココナッツをまぶしてみました。
アレンジは色々。プルーンやアプリコットを使っても美味しいと思います。