カジキのグリルレモンクリームソース
アンのキッチン @cook_40104884
ご飯によく合うイタリアンなおかず☆手軽な材料で簡単だけど自信作！！
ダーリンの胃袋もハートも掴めるよ♡ｗ
このレシピの生い立ち
イタリアンって美味しいけど高い材料が多い。。なので手軽に手に入る安い材料で我が家流にアレンジしました♪＾＾
カジキのグリルレモンクリームソース
ご飯によく合うイタリアンなおかず☆手軽な材料で簡単だけど自信作！！
ダーリンの胃袋もハートも掴めるよ♡ｗ
このレシピの生い立ち
イタリアンって美味しいけど高い材料が多い。。なので手軽に手に入る安い材料で我が家流にアレンジしました♪＾＾
作り方
- 1
ジャガイモは硬めに茹で皮を剥いておく。カジキとジャガイモは、塩コショウ小麦粉をまぶし叩いておく。
- 2
フライパンにバターとオリーブオイルを垂らし、両面キツネ色に焼き、中まで火を通す。
-
- 3
カジキとジャガイモを取り出し、同じフライパンに白ワインを入れ強火でアルコールを飛ばす。
- 4
ワインが半分くらいに煮詰まったら、生クリームとレモン汁を入れトロっとするまでかき混ぜながら煮詰め塩コショウで味を調える。
-
- 5
皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らしたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
魚はムニエルにできれば何の種類でも合いそうです。
魚に塩コショウもしてるので、ソースの塩コショウは控えめに。
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