塩麹を使っておいしい豆ごはん☆
さんたきり @cook_40209989
お酒が入って風味アップ！塩麹でさらに旨味もアップ！
このレシピの生い立ち
丁度いい塩加減で、美味しくできたので覚書に☆春はやっぱり豆ごはんですね！
塩麹を使っておいしい豆ごはん☆
お酒が入って風味アップ！塩麹でさらに旨味もアップ！
このレシピの生い立ち
丁度いい塩加減で、美味しくできたので覚書に☆春はやっぱり豆ごはんですね！
作り方
- 1
米をといで、ざるにあけて水をきる。
うすいえんどうはさやから豆を出す。 - 2
米に酒を入れ、分量通りの水をいれる。その後、塩麹を入れ少しまぜる。昆布、豆を入れ炊飯器のスイッチを入れる。
- 3
炊き上がったら豆が潰れないようさっくりまぜて、完成！
コツ・ポイント
米はしっかり浸水させてくださいね☆
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